扁桃体炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.选择柔软、易消化的食物：扁桃体炎患者喉咙会疼痛，因此应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及坚硬、粗糙的食物，以免刺激喉咙，加重疼痛。建议选择柔软、易消化的食物，如粥、面条、馒头等。
2.多吃富含维生素的食物：维生素有助于增强身体免疫力，促进扁桃体炎的康复。建议多吃富含维生素C、维生素E的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓、坚果等。
3.多喝水：多喝水可以保持喉咙湿润，缓解疼痛和不适感。建议多喝温水、白开水、淡盐水等。
4.避免食用过甜或过咸的食物：过甜或过咸的食物会刺激喉咙，加重疼痛和不适感。建议避免食用糖果、巧克力、腌制食品等。
5.注意饮食卫生：扁桃体炎是由细菌感染引起的，因此要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。建议勤洗手，保持餐具卫生。
总之，扁桃体炎患者在饮食上需要注意选择柔软、易消化的食物，多吃富含维生素的食物，多喝水，避免食用过甜或过咸的食物，注意饮食卫生。同时，建议在医生的指导下进行饮食调整。