要使白头发转黑，可以在饮食上多吃一些以下食物：
1.黑色食物：中医认为，黑色入肾，黑色食物大多有补肾的功效，而头发的营养来源是肾脏，肾脏健康，头发自然乌黑亮丽。因此，要想使白头发转黑，可以多吃一些黑色食物，如黑芝麻、黑豆、黑米等。
2.坚果：坚果中含有丰富的维生素E、蛋白质等营养成分，维生素E具有抗氧化作用，可以保护毛囊，促进黑色素的生成；蛋白质是头发的主要成分，摄入足够的蛋白质可以使头发更加健康。因此，要想使白头发转黑，可以多吃一些坚果，如核桃、杏仁、腰果等。
3.蔬菜：蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，这些营养成分可以促进头发的生长，使头发更加健康。因此，要想使白头发转黑，可以多吃一些蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西兰花等。
4.水果：水果中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，这些营养成分可以促进头发的生长，使头发更加健康。因此，要想使白头发转黑，可以多吃一些水果，如柠檬、橙子、草莓等。
需要注意的是，食疗只是辅助治疗白头发的方法，不能替代药物治疗。如果白头发的情况比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。