孩子缺铁的表现有贫血、皮肤变化、消化系统异常、免疫功能下降等。
一、贫血：孩子体内铁元素含量偏少，会致使体内血红蛋白含量逐步降低，进而导致身体出现贫血症状，同时可能伴随身体乏力、记忆力变差、嗜睡、头晕等表现。
1.体内血红蛋白下降：铁是血红蛋白的重要组成成分，铁缺乏会直接影响血红蛋白的合成。
2.相关症状：身体乏力是因为贫血导致身体供氧能力不足；记忆力差可能与大脑供氧和营养不足有关；嗜睡是身体为了缓解疲劳而出现的反应；头晕则多因大脑缺血引起。
二、皮肤变化：孩子缺铁时，还有可能引发皮肤粘膜发白的现象，尤其在甲床、指甲、口唇等部位较为明显。
1.皮肤粘膜发白原因：这是由于缺铁影响了血液中血红蛋白携带氧气的能力，导致局部组织供氧不足而呈现白色。
2.常见部位：甲床、指甲和口唇这些部位的皮肤较薄且血管丰富，更容易观察到颜色变化。
三、消化系统异常：身体铁元素缺乏，可能导致胃肠道功能减弱，胃酸减少以及出现厌食症状，严重时还可能出现异食癖，比如喜欢吃泥土、报纸、石头等。
1.胃肠道功能受影响：铁缺乏可引起胃肠黏膜萎缩，影响消化功能。
2.胃酸减少原因：铁参与胃酸分泌的调节过程。
3.厌食及异食癖：可能与体内一些神经递质和激素的变化有关。
四、免疫功能下降：当身体患有缺铁性贫血后，会使体内的T细胞减弱，从而导致免疫功能降低，同时吞噬细胞和B细胞消灭细菌的能力也会随之变差，致使身体更易感染细菌和病毒。
1.T细胞减弱：铁对免疫系统的正常功能维持有重要作用，缺铁会影响T细胞的活性和数量。
2.吞噬细胞和B细胞功能受影响：这会降低身体抵御病原体的能力。
因此，孩子缺铁后可能出现生长和发育迟缓的情况。建议及时前往正规医院通过相关检查明确病情的严重程度，然后在医生的指导下服用硫酸亚铁或富马酸亚铁、乳酸亚铁等补铁的药物来缓解症状，同时要多吃瘦肉、蛋类、豆类以及动物肝脏等富含铁的食物。
总结：孩子缺铁的表现多样，包括贫血相关症状、皮肤变化、消化系统异常、免疫功能下降等，对孩子生长发育可能产生不良影响，确诊后应及时补铁并注意饮食调整。