在减肥期间，建议每餐摄入的米饭量为一拳头大小，大约100克左右。
需要注意的是，米饭并不是导致肥胖的唯一原因，减肥期间还应注意食物的选择和搭配。以下是一些建议：
1.选择合适的碳水化合物：除了米饭，还可以选择全麦面包、燕麦、玉米等富含膳食纤维的碳水化合物，这些食物可以提供更长时间的饱腹感，减少饥饿感。
2.控制总热量摄入：减肥期间需要控制总热量摄入，以保证身体能够消耗掉多余的脂肪。可以通过计算自己的基础代谢率和日常活动量，来确定每天需要摄入的热量。
3.增加蛋白质摄入：蛋白质可以帮助维持肌肉量，提高基础代谢率，有助于减肥。可以选择鸡胸肉、鱼、虾、豆类等富含蛋白质的食物。
4.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化和饱腹感。可以选择低热量、高纤维的蔬菜和水果，如西兰花、菠菜、苹果、橙子等。
5.控制油脂摄入：油脂是高热量的食物，需要控制摄入量。可以选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的健康油脂，减少动物油和棕榈油的使用。
6.合理安排饮食时间：定时定量进食，避免暴饮暴食和过度节食。每天保证足够的水分摄入，有助于代谢和消化。
7.结合运动：单纯依靠饮食控制减肥效果有限，结合适量的运动可以增加能量消耗，提高减肥效果。可以选择有氧运动如跑步、游泳、跳绳等，也可以进行力量训练如举重、俯卧撑、仰卧起坐等。
总之，减肥期间的饮食需要综合考虑各种因素，合理安排食物的选择和摄入量，并结合适量的运动，才能达到健康减肥的目的。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。