婴儿湿疹干燥起皮可从以下几方面护理：一是多补水，保持皮肤清洁，避免抓挠；二是适当补充水果，补充维生素以改善皮肤状况；三是合理使用润肤乳等缓解不适，注意皮肤护理。
一、补水及皮肤清洁：
要让宝宝多喝水，防止皮肤因缺水而干燥加重，调整其饮水习惯并增加饮水次数。同时，注意皮肤清洁，这样能避免细菌感染。尤其要注意不能让宝宝抓挠湿疹干燥部位，以免抓破皮肤引发更严重的问题。
二、补充水果：
对于不喜欢喝水的宝宝，可以适当给其补充水果，将新鲜水果榨汁后让婴儿饮用。这样能补充体内维生素，维生素对于改善皮肤状况有帮助，经常吃水果不但能保护皮肤，还能为身体补充营养，利于身体成长。
三、缓解不适与皮肤护理：
婴儿湿疹干燥起皮往往伴有瘙痒症状，可合理使用润肤乳、维生素E乳膏等帮助宝宝缓解不适。避免用热水冲洗皮肤，以免瘙痒加重，也不要使用有刺激性的肥皂等刺激皮肤，日常要重视对婴儿皮肤的精心护理。
总之，对于婴儿湿疹干燥起皮的情况，要从补水、补充维生素、缓解瘙痒及皮肤护理等多方面进行护理，以促进宝宝的皮肤恢复健康。