宝宝湿疹脱皮干燥，可能是皮肤过敏、皮肤感染、皮肤干燥等原因引起。可以采取以下措施进行处理。
1.保持皮肤清洁：使用温水给宝宝洗澡，水温不宜过高，避免使用刺激性的沐浴产品。洗完澡后，用柔软的毛巾轻轻擦干宝宝的皮肤，尤其是褶皱处。
2.涂抹保湿霜：选择温和、无刺激的保湿霜，每天多次涂抹在宝宝的皮肤上，尤其是湿疹部位。可以帮助锁住皮肤水分，缓解干燥和脱皮。
3.避免过度摩擦：给宝宝穿着宽松、柔软的衣物，避免过度摩擦皮肤。选择纯棉材质的衣物，避免穿着化纤或羊毛制品。
4.调整饮食：如果宝宝是母乳喂养，妈妈应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果宝宝已经添加辅食，可以适当增加蔬菜、水果等富含维生素的食物。
5.避免接触过敏原：如果宝宝湿疹是由过敏引起的，应尽量避免接触过敏原，如花粉、尘螨、动物毛发等。保持室内清洁，定期通风换气。
6.就医治疗：如果宝宝湿疹严重，脱皮干燥持续不缓解，或者出现红肿、渗出等症状，应及时就医。医生会根据宝宝的具体情况，给予相应的治疗，如外用药物、口服药物等。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，处理方法也可能有所差异。在采取任何措施之前，最好先咨询医生的意见。同时，要密切观察宝宝的皮肤状况，如有异常应及时就医。