体重是健康的重要指征，在生活水平提高后，人们常与亲友大吃大喝，这可能导致身材出现问题。那么21天减肥方法有哪些呢？全程21天减肥可分为三个阶段：
一、前3天为断食疗法阶段：完全禁食，只饮水，属于排毒阶段。
1.在此阶段，每天需大量饮水，饿了可吃一两个苹果并喝几杯绿茶。可能会出现饿得慌的情况，甚至可能因血压偏低而感觉很虚、腿脚走不动乃至差点晕倒，可以喝一杯红糖水来缓解。
二、中8天为蔬菜水果餐阶段：不可过量，禁食主食、脂肪和甜食类，属于消脂阶段。
1.这一阶段会发现食欲降低，看见油腻东西也没那么想吃了。可以早晨吃一个苹果让营养充分吸收，午饭也吃一个苹果，中间搭配桔子或香蕉等。后几天以苹果为主，也可吃几个西红柿、黄瓜等，期间也可作弊煮些不放油的青菜吃。
三、后10天为正常饮食阶段：饭量为6成饱，睡觉前5小时不进任何食物。
1.此时可能对肥腻东西不爱吃了，更倾向于清淡食物，且在此期间保持每天锻炼半小时，对巩固减肥成果很有效。
每一餐包含：100克瘦肉或家禽或鱼或海产品、一小盘白菜、半片薄烤面包、一个苹果或橘子，可加无热量调味品、中等量盐或胡椒，适量饮用咖啡或茶，不能用其他食物替代。该饮食食谱热量为1045千焦，全天2090千焦，不管进餐相隔多长时间，一天只能吃两餐。采用这种方法后，因被消化食物不足，肠蠕动会降低，可借助缓泻剂或甘油，3-4天后会转为正常，要特别注意大量饮水。这种减肥法效果理想，肥胖者精力更旺盛，活动后出汗减少，高血压缓解，胆固醇降低，月经、生育能力等相关症状和体征也会改善。
总之，21天减肥法需要坚持，根据不同阶段的要求来执行，同时要注意身体反应和保持良好的生活习惯。期望减肥者能做到减肥要领，不要半途而废。