21天减肥法的减肥食谱主要是通过一些方式来达到减肥目的，包括多吃水果、多吃蔬菜以及适当补充蛋白质，同时控制饮食热量来源。
一、多吃水果：
1.在21天减肥法中，通常可以选择在晚餐时多吃一些水果，比如苹果，其富含果胶等营养物质，既能增加饱腹感，又能减少其他高热量食物的摄入；猕猴桃含有丰富的维生素C等，对身体有益；香蕉则能提供一定能量且有助于消化。这些水果可以替代晚餐饮食，从而减少热量来源，实现减肥效果。
二、多吃蔬菜：
1.21天减肥法通常强调要多吃绿叶蔬菜，像是青菜含有多种维生素和矿物质，芹菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，减少热量堆积，白菜也有丰富的营养成分，对减肥有一定帮助。
三、补充蛋白质：
1.为了避免营养不良，在实行21天减肥法时可以适当摄入瘦肉，其含有优质蛋白质等；鸡蛋同样是蛋白质的良好来源；豆制品也富含蛋白质。通过合理补充蛋白质，能在减肥的同时保证身体的正常运转。
总之，21天减肥法通过在饮食上多吃水果、蔬菜以及合理补充蛋白质，并严格控制热量来源，以促进减肥，但也要注意根据自身实际情况合理选择和安排，以保障身体健康。