以下是润色和拓展后的内容：
关键点：小孩长水痘期间可适量吃鸡蛋，100-150g（1-2个）/天，能补充营养助病情恢复，含蛋白质等助皮肤修复，要煮熟，控制量，肾病、肝炎患者避免；水痘期间宜营养丰富易消化食物，多吃牛奶等，多饮开水，忌辛辣油腻；要多休息、隔离、保持室内卫生通风；避免搔抓皮肤。
一、小孩长水痘期间吃鸡蛋
1.鸡蛋用量：建议每天100至150克，即1至2个。
2.营养补充：小孩长水痘时会有发热、乏力和皮疹等症状，鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养素，对病情恢复有帮助。
3.皮肤修复：鸡蛋中含有的蛋白质、维生素可促进皮肤组织的修复和再生。
4.食用方式：必须煮熟，可选择蒸鸡蛋羹或做蛋花汤等。
5.注意事项：控制量以防加重胃肠道负担，肾病患者、肝炎患者应禁食。
二、水痘期间的饮食
1.适宜食物：包括营养丰富、易消化的食物，如牛奶、瘦肉、挂面汤等。
2.饮水要求：多饮开水。
3.禁忌食物：应忌食辛辣、油腻食物。
三、水痘期间的其他注意事项
1.日常休息：要多休息。
2.隔离措施：注意隔离。
3.室内卫生：保持室内卫生，经常通风换气。
4.避免搔抓：以免留下瘢痕。
总结概况提示：小孩长水痘期间在鸡蛋食用方面有一定要求和注意事项，同时饮食和其他方面也需多加注意，以促进恢复和避免不良情况发生。