血糖高的人可以吃柚子，但需适量。
柚子营养丰富，含有蛋白质、维生素C、类胰岛素、膳食纤维、钾、钙、磷等营养成分。其中，类胰岛素具有降血糖的作用，对血糖高的人有一定的益处。但柚子也含有一定量的果糖，过量食用可能会导致血糖升高。因此，血糖高的人在食用柚子时需要注意以下几点：
适量食用：建议血糖高的人在血糖控制稳定的情况下，每天食用柚子不超过200克。
选择合适的时间：柚子的升糖指数较高，建议在两餐之间或作为加餐食用，避免在餐后立即食用。
注意搭配：血糖高的人在食用柚子时，应注意搭配其他食物，以避免血糖波动过大。建议搭配一些富含蛋白质、膳食纤维的食物，如鸡肉、鱼肉、蔬菜等。
监测血糖：血糖高的人在食用柚子后，应密切监测血糖变化，如有不适，应及时就医。
总之，血糖高的人可以吃柚子，但需适量，并注意搭配和监测血糖。如果对血糖高的饮食有疑问，建议咨询医生或营养师。