慢性胃炎患者在饮食上需特别注意，有些食物要尽量避免。一般来说，辛辣刺激性食物、高盐高脂食物以及某些特定饮品等都不适合慢性胃炎患者食用。
辛辣刺激性食物：
辣椒、花椒、芥末等这类辛辣刺激性食物会刺激胃黏膜，加重胃黏膜的损伤，导致胃炎症状加重。比如吃了大量辣椒后，可能会出现胃痛、胃胀等不适。像一些麻辣火锅、香辣调料烹制的菜肴都要少吃。
高盐高脂食物：
高盐的食物，如咸菜、咸鱼等，过多摄入会影响胃黏膜的修复。而高脂食物，像油炸食品（炸鸡、油条等）、动物油制作的糕点等，不容易消化，会增加胃的负担。长期大量食用高盐高脂食物可能会使慢性胃炎病情迁延不愈。
某些特定饮品：
咖啡、浓茶这类饮品含有较多的咖啡因等成分，会刺激胃酸分泌，胃酸过多会腐蚀胃黏膜，不利于慢性胃炎患者的康复。还有酒精，无论是白酒、啤酒还是红酒，酒精都会直接损伤胃黏膜，加重炎症反应，所以慢性胃炎患者必须绝对戒酒。