血糖偏高的人可以吃红薯，但需适量，并注意以下几点。
红薯属于高升糖指数食物，进食后可能会引起血糖较大波动。但红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对健康有益。因此，血糖偏高的人可以吃红薯，但需控制摄入量，并合理搭配其他食物，以保持血糖稳定。
在食用红薯时，应注意以下几点：
1.控制摄入量：红薯的淀粉含量较高，摄入过多可能会导致血糖升高。建议血糖偏高的人每次食用红薯的量不超过100克，并适当减少其他主食的摄入量。
2.搭配其他食物：食用红薯时，应搭配其他食物，如蔬菜、豆类、肉类等，以均衡营养，减缓血糖上升速度。
3.选择合适的时间：建议将红薯作为主食的一部分，在正餐时食用，避免在饥饿时作为零食食用。
4.注意烹饪方式：红薯的烹饪方式也会影响血糖反应。建议选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用油炸、油煎等方式烹饪。
总之，血糖偏高的人可以吃红薯，但需注意控制摄入量和搭配其他食物，并选择合适的烹饪方式。同时，还应注意监测血糖，根据血糖变化调整饮食和治疗方案。如果血糖控制不佳，建议咨询医生或营养师的建议。