血糖偏高的人可以吃红薯，但需注意以下几点：
1.红薯的血糖生成指数较高，进食后可能会引起血糖较大波动，因此，血糖偏高的人应尽量少吃红薯。
2.红薯中含有一定量的碳水化合物，进食后会在体内转化为葡萄糖，从而使血糖升高。因此，血糖偏高的人在食用红薯时，需相应减少主食的摄入量，以避免血糖波动过大。
3.尽量选择在两餐之间吃红薯，避免在餐前或餐后立即食用，以免引起血糖升高。
4.选择合适的烹饪方式，如蒸煮而非油炸，以减少红薯中的糖分含量。
5.注意红薯的新鲜度，避免食用变质的红薯，以免引起食物中毒。
总之，血糖偏高的人可以吃红薯，但需注意控制摄入量和食用时间，并选择合适的烹饪方式。同时，还需密切监测血糖变化，如有必要，可在医生的指导下调整饮食和治疗方案。