胃癌晚期死前可能出现多种征兆，比如患者会极度消瘦，体重可能在短时间内明显下降，有的体重可减轻10公斤甚至更多。还会出现严重的疼痛，这种疼痛往往难以通过一般的止痛药物完全缓解。另外，可能会有呼吸困难的表现，呼吸变得浅促，活动后气短情况加重。
身体状态方面的征兆
极度消瘦： 胃癌晚期患者由于肿瘤消耗大量营养，且进食困难等原因，会出现明显的消瘦。身体会变得皮包骨头，肌肉严重萎缩，体重持续下降，可能一周内体重能下降数斤。严重疼痛： 肿瘤侵犯周围组织、神经等，会导致剧烈疼痛。有的患者腹部疼痛难忍，疼痛持续时间长，可能从间歇性疼痛发展为持续性剧痛，即使使用强效止痛药也效果不佳。
器官功能衰竭相关征兆
呼吸功能异常： 肿瘤转移到肺部等情况时，会影响呼吸功能。患者可能出现呼吸困难，呼吸频率加快，每分钟可达20次以上，甚至在安静状态下也感觉气不够用，需要频繁喘气。循环系统问题： 心脏功能可能受到影响，出现心悸、胸闷等症状。心率可能会加快，超过100次/分钟，或者出现心律不齐，表现为心跳不规律。
其他方面的征兆
意识状态改变： 由于身体各器官功能衰竭，患者可能出现意识模糊，对外界刺激的反应变得迟钝。有的患者会陷入嗜睡状态，叫之能短暂清醒，但很快又入睡。消化道严重症状： 持续的恶心、呕吐，呕吐物可能含有大量黏液、血液等。还会出现频繁的呃逆，很难自行停止，严重影响患者的生活质量和身体状况。