胃癌晚期患者死亡前的症状表现各异，这取决于病灶位置。主要有以下这些方面：
一、常见症状为身体日益消瘦、浑身乏力、贫血严重，最终呈现恶病质状态。并且由于胃癌肿块的压迫，会引发梗阻症状，贲门或胃底癌会导致下咽困难，胃窦癌则会造成幽门梗阻。
1.当胃癌肿块表面形成溃疡时，患者会大量呕血，甚至呈喷射状，同时会排出黑色粪便。
2.患者还可能出现转移灶，其体征包括在直肠前可触及肿块、脐部有肿块、锁骨上淋巴结肿大以及出现腹水等。
二、此外，多数晚期患者都会有远端脏器的转移，并出现相应转移部位的症状，比如肺转移会有咳嗽、咳痰、咯血等表现；肝脏转移会有腹胀、腹痛、厌油、无法进食等情况；骨转移会有骨痛，有些患者还会引发病理性骨折。
胃癌晚期患者当下通常难以进行手术或是耐受放、化疗，但可以考虑使用口服的靶向药物，这或许能在一定程度上延长患者的生存期。
总结：文章阐述了胃癌晚期患者死亡前的多种症状表现，包括消瘦、乏力、贫血、梗阻症状、呕血、黑便、转移灶体征以及远端脏器转移后的各种症状，还提到了晚期治疗的一种可能选择。