肝脏手术后想要恢复快，饮食调整很关键。一般来说，术后1 - 2天内先从清淡易消化的流食开始，比如米汤等。
蛋白质的补充
优质蛋白来源： 可以多吃些鸡蛋、鱼肉。鸡蛋中的蛋白质是完全蛋白质，容易被人体吸收，每天吃1 - 2个鸡蛋比较合适；鱼肉富含优质蛋白，而且脂肪含量低，像鲈鱼、鲫鱼等都是不错的选择，每周可以吃2 - 3次鱼肉。植物蛋白补充： 豆类及其制品也是蛋白质的良好来源，例如豆腐，每100克豆腐中含有约8克蛋白质，可以做成豆腐汤等，每天适量食用。
维生素的摄入
蔬菜的选择： 多吃富含维生素的蔬菜，像菠菜，每100克菠菜含有维生素C约32毫克，还有丰富的胡萝卜素等。可以清炒菠菜或者做菠菜蛋花汤，每天保证摄入300 - 500克蔬菜。水果的摄取： 苹果也是不错的选择，苹果富含维生素C、维生素E等多种维生素，每天吃1 - 2个苹果，能补充身体所需维生素，而且容易消化。
易消化的碳水化合物
主食的选择： 可以吃一些软烂的米饭、面条。比如小米粥搭配软烂的面条，小米富含B族维生素等，面条容易消化，每餐主食量控制在100 - 150克左右。其他碳水来源： 山药也是很好的碳水补充食物，山药蒸熟后口感软糯，含有淀粉等碳水化合物，还能提供一些膳食纤维，每次可以吃100克左右。
注意事项
避免油腻食物： 肝脏手术后短期内要避免吃油炸食品、肥肉等油腻的东西，因为这些食物难以消化，会加重肝脏的代谢负担。控制食量： 要少食多餐，不要一次吃太多，每天可以分5 - 6餐进食，这样既可以保证营养摄入，又能让胃肠道慢慢适应，有利于术后恢复。