肠胃炎通常分为急性和慢性，急性肠胃炎多在数天内发病，常见症状是腹泻，每天可能腹泻3~10次不等，还可能伴有腹痛、恶心、呕吐等。慢性肠胃炎病程较长，可能反复发作，症状相对较轻，有长期的腹痛、腹胀、消化不良等表现。
肠胃炎的常见症状
腹痛表现： 急性肠胃炎患者往往会出现突然的腹部疼痛，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛。慢性肠胃炎的腹痛一般是隐痛或钝痛，发作没有急性那么突然。腹泻情况： 急性肠胃炎腹泻较为频繁，粪便多为稀水样便，可能含有未消化的食物残渣。慢性肠胃炎腹泻症状相对较轻，可能是糊状便，排便次数比正常稍多。
肠胃炎的一般治疗方法
饮食调整： 急性肠胃炎发作时，要暂时禁食6~12小时，让胃肠道得到休息，之后可以喝一些淡盐水或米汤来补充水分和电解质。慢性肠胃炎患者要规律饮食，避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，多吃易消化的食物，如米粥、面条等。休息方面： 无论是急性还是慢性肠胃炎患者，都需要充足的休息，让身体有能量来对抗疾病。急性肠胃炎患者休息好有助于身体更快恢复，慢性肠胃炎患者良好的休息状态能减少病情发作的频率。
药物治疗相关情况
急性肠胃炎用药： 如果是细菌感染引起的急性肠胃炎，可能会使用抗生素，比如诺氟沙星，但要注意18岁以下人群禁用诺氟沙星。还会使用止泻药物，如蒙脱石散，它可以吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用。慢性肠胃炎用药： 慢性肠胃炎如果有消化不良的症状，可以使用促消化的药物，如多酶片。如果有胃酸分泌过多的情况，可能会用到抑制胃酸的药物，像奥美拉唑，但这类药物要在医生指导下使用，尤其是长期服用时要谨慎。
特殊人群注意事项
儿童肠胃炎： 儿童患肠胃炎时，腹泻容易导致脱水，要特别注意补充水分，可以给儿童喝口服补液盐。用药要谨慎，不能随意使用成人的止泻药等，需要在医生指导下选择适合儿童的药物。老年人肠胃炎： 老年人肠胃功能较弱，患肠胃炎后恢复相对较慢。要更加注意饮食的温和性，药物使用也需要格外谨慎，因为老年人可能同时有其他基础疾病，用药需要考虑药物之间的相互作用，最好在医生的全面评估下进行治疗。