手脱皮吃以下几种维生素比较好：一、维生素
A：维生素A可促进上皮组织生长，对皮肤表层有保护作用，能很好地缓解如皮肤干燥、脱皮等状况
二、复合维生素B：其主要成分包含维生素B1、B2、B6、烟酰胺、碳酸钙等。主要用于因缺乏维生素B引发的营养不良、厌食、脚气病、糙皮病等。可促进皮肤角质层恢复，对春天手脱皮症状有良好缓解作用
三、维生素C：是人体不可缺少的具有水溶性的化合物，可在酸性条件下存在。对皮肤有抗氧化作用，能促进皮肤细胞再生，防止皮肤干燥，改善皮肤锁水功能，预防因干燥、缺水导致的脱皮现象。
此外，还可以吃维生素E等来缓解手脱皮症状。患者需明确病因，选择适合自己的维生素以获得正确治疗。平时可多吃些新鲜水果蔬菜，如西红柿、黄瓜、苹果等，都能为身体补充维生素，利于病情恢复。总之，要根据自身情况选择合适的维生素来改善手脱皮现象。