胃难受、吃东西后觉得堵得慌，可能是由以下原因引起：
1.饮食因素：暴饮暴食、食用过多辛辣、油腻、刺激性食物或大量饮酒等，可能导致胃难受、吃东西后觉得堵得慌。
2.精神因素：长期精神紧张、压力过大、焦虑、抑郁等，可能影响胃肠道功能，导致胃难受、吃东西后觉得堵得慌。
3.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等，可能导致胃酸反流、胃黏膜损伤，引起胃难受、吃东西后觉得堵得慌。
4.其他疾病：如胆囊疾病、胰腺炎、食管癌等，也可能导致类似症状。
如果出现胃难受、吃东西后觉得堵得慌的症状，可以采取以下措施：
1.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，少食多餐，避免暴饮暴食。
2.缓解压力：保持良好的心态，避免长期精神紧张、压力过大。
3.就医检查：如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、腹部超声等，以明确病因，并进行针对性治疗。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、老年人、患有慢性疾病的人群等，如果出现胃难受、吃东西后觉得堵得慌的症状，应更加重视，及时就医，以免延误病情。