口腔真菌感染的症状因临床类型而异。
一、鹅口疮，也称急性假膜型念珠菌病、雪口病，是由白念珠菌感染导致在口腔黏膜表面形成白色斑膜的病症。此病症多见于新生儿和婴幼儿，通常是经由产道或哺乳时被污染的乳头和乳具而感染。具体表现为口腔黏膜上出现色白如雪的小斑点，稍微凸起，类似凝乳状，且不易擦去的白色覆膜。小儿患者会有烦躁不安、哭闹不止以及拒食等表现。
二、成年口腔真菌感染，主要呈现为舌红、舌苔全部或部分消失、味觉减退，刺激痛显著，进食刺激性食物时会感觉疼痛极为剧烈。部分患者还会自觉咽喉疼痛、有梗阻感，吞咽时疼痛或困难等。
三、念珠菌性白斑，这是一种较为少见的口腔真菌感染类型，表现为口腔内出现白色斑块，无疼痛等其他不适症状。
不管是成人还是小儿，一旦患上口腔真菌感染，都应及时前往医院进行诊治，切不可拖延，因为若不及时治疗，有可能会向下感染食管，从而对健康造成危害。平时人们要注重口腔卫生，保持饮食清淡，做到饭前便后洗手。同时要将洗脚盆与洗脸盆分开，尤其是有脚气的人更需格外注意。如果家属确诊有口腔真菌感染，应单独就餐，以防止出现交叉感染。
总之，了解口腔真菌感染的不同类型及其症状表现，重视日常的预防和及时的治疗，对于维护口腔健康和全身健康都具有重要意义。