头孢配酒是否会导致死亡，取决于多种因素，一般情况下，头孢与酒同服可能会引发一系列不良反应，但不一定会导致死亡。
酒精进入体内后，会先在肝脏内经乙醇脱氢酶作用转化为乙醛，乙醛再经乙醛脱氢酶作用转化为乙酸，最后转化为水和二氧化碳排出体外。而头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，使乙醛在体内蓄积，导致乙醛中毒。乙醛中毒的症状包括面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡。
需要注意的是，并非所有头孢类药物都会与酒发生双硫仑样反应，只有头孢哌酮、头孢哌酮舒巴坦、头孢曲松、头孢唑林、头孢拉定、头孢美唑、头孢米诺等药物会引起双硫仑样反应。此外，个体对药物的反应也存在差异，有些人可能对头孢类药物非常敏感，即使饮用少量酒也可能出现严重反应。
为了避免双硫仑样反应，在使用头孢类药物期间以及停药7天内，应避免饮酒或食用含酒精的食物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋、含酒精的饮料等。同时，应注意避免使用含有乙醇的药物，如氢化可的松注射液、氯霉素注射液、替硝唑氯化钠注射液等。
如果在用药期间不慎饮酒，应密切观察自己的症状，如出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥等症状，应立即停止饮酒，并尽快就医。医生一般会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，包括吸氧、静脉补液、使用利尿剂、使用抗组胺药物等。
总之，头孢配酒是否会导致死亡，取决于多种因素。为了安全起见，在使用头孢类药物期间应避免饮酒，同时应注意避免使用含有乙醇的药物。如果不慎饮酒出现不适症状，应及时就医。