头孢配酒会增加死亡风险，但并不是一定会死人。
头孢配酒会导致双硫仑样反应，这是由于头孢类药物会影响酒精在体内的代谢，使乙醛在体内蓄积，从而引起一系列不适症状，如面部潮红、头痛、恶心、呕吐、心跳加快、呼吸困难等，严重时可能导致死亡。
需要注意的是，并不是所有的头孢类药物都会与酒精发生反应，只有一部分头孢类药物会有这种风险。此外，反应的严重程度也因人而异，有些人可能只是轻微不适，而有些人可能会出现严重的症状。
以下是一些可能增加头孢配酒风险的因素：
1.饮酒量：饮酒量越多，发生反应的风险越大。
2.药物种类：不同的头孢类药物对酒精的反应程度可能不同。
3.个体差异：每个人的代谢能力和对药物的反应都有所差异。
为了避免头孢配酒带来的风险，建议采取以下措施：
1.在使用头孢类药物期间，应避免饮酒或食用含有酒精的食物，如酒心巧克力、藿香正气水等。
2.如果不确定某种头孢类药物是否会与酒精发生反应，可以咨询医生或药师。
3.在使用头孢类药物后的一段时间内，也应避免饮酒，具体时间因药物种类和个体差异而异，一般为7~10天。
需要强调的是，头孢配酒虽然会增加死亡风险，但这并不是绝对的，具体情况因人而异。如果在使用头孢类药物期间不小心喝了酒，应密切观察自己的症状，如果出现不适，应立即就医，并告知医生自己使用了头孢类药物。同时，在使用任何药物之前，都应该仔细阅读说明书，了解药物的注意事项和禁忌，遵循医生的建议进行治疗。