头孢配酒是否真的会致死，答案是肯定的。头孢配酒会引起双流仑样反应，严重时可能会导致死亡。
双流仑样反应，又称戒酒硫样反应，是由于服用头孢类药物后饮用含有酒精的饮品（或接触酒精）导致的体内“乙醛蓄积”的中毒反应。主要表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等。
这些反应通常在饮酒后5-30分钟内发生，最慢的在1小时后发生。如果出现上述症状，应立即就医或拨打急救电话。
需要注意的是，并不是所有的头孢类药物都会与酒精发生双流仑样反应。具体情况因药物的种类、个体差异以及饮酒量等因素而异。一些头孢类药物，如头孢哌酮、头孢曲松等，更容易与酒精发生反应。而其他头孢类药物，如头孢呋辛酯、头孢克洛等，则相对较少发生此类反应。
此外，除了头孢类药物，其他一些药物也可能与酒精发生相互作用，导致不良反应。因此，在使用任何药物期间，都应避免饮酒或接触含有酒精的物品，如酊剂、药酒、藿香正气水等。同时，在就诊时，应告知医生自己正在使用的药物，以避免不必要的风险。
总之，头孢配酒可能会致死，为了自己的健康，应严格遵守用药禁忌。如果对药物与酒精的相互作用有任何疑问，应咨询医生或药师。