吃饭喉咙堵舌苔发黑可能是以下原因导致的：
1.饮食因素：食用了某些食物或药物，如铁剂、铋剂、某些中药等，可能会导致舌苔发黑。此外，进食过快、过多或食用辛辣、刺激性食物也可能引起喉咙堵塞感。
2.口腔问题：口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等口腔疾病可能导致喉咙堵塞感和舌苔异常。
3.消化系统问题：消化不良、胃食管反流病、食管炎等消化系统疾病可能引起喉咙堵塞感和舌苔发黑。胃酸反流刺激喉咙可能导致炎症和不适。
4.呼吸道问题：喉部炎症、声带息肉、喉部肿物等呼吸道问题也可能导致喉咙堵塞感。
5.全身性疾病：某些全身性疾病，如贫血、糖尿病、肾功能不全等，可能影响身体的正常代谢和功能，导致舌苔发黑。
6.心理因素：焦虑、紧张、压力等心理因素可能导致功能性的喉咙堵塞感。
如果出现吃饭喉咙堵舌苔发黑的情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食：避免食用可能导致舌苔发黑的食物和药物，饮食宜清淡，避免过冷、过热、辛辣刺激性食物。
2.注意口腔卫生：保持口腔清洁，定期洗牙，治疗口腔疾病。
3.调整生活方式：避免过度进食、过快进食，避免吸烟、饮酒等。
4.就医检查：如果症状持续不缓解或伴有其他不适，如疼痛、吞咽困难、呼吸困难等，应及时就医，进行相关检查，如喉镜、胃镜、血常规等，以明确病因并进行相应的治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果对症状感到担忧或不适，建议咨询医生以获得更准确的诊断和建议。