感觉吃饭堵喉咙可能由以下原因引起：
1.咽部疾病：如咽炎、扁桃体炎等，这些炎症可导致喉咙部位红肿、疼痛，从而引起吞咽困难。
2.食管疾病：食管炎、食管憩室、食管癌等都可能导致食物通过时受阻，引起吞咽困难。
3.胃部疾病：胃炎、胃溃疡等胃部疾病可能导致胃酸反流，刺激食管和喉咙，引起吞咽不适。
4.神经系统问题：脑部或颈部的神经受损，可能导致吞咽功能障碍。
5.心理因素：焦虑、抑郁等心理问题也可能引起吞咽障碍。
6.其他原因：如甲状腺疾病、过敏反应等也可能导致喉咙不适。
如果这种症状持续时间较长或伴有其他不适，如疼痛、呕吐、发热等，应及时就医，进行详细的检查，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，有助于缓解喉咙不适。