高纤维的蔬菜水果有很多，以下是一些常见的：
1.豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，它们富含膳食纤维，有助于降低胆固醇和血糖水平。
2.蔬菜：如西兰花、菠菜、芹菜、胡萝卜等，这些蔬菜中的膳食纤维含量较高，同时还富含维生素和矿物质。
3.水果：如苹果、香蕉、橙子、草莓等，这些水果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
4.坚果：如杏仁、核桃、巴旦木等，它们富含膳食纤维和健康的脂肪，有助于控制血糖和血脂水平。
需要注意的是，高纤维的蔬菜水果虽然对身体有益，但也不能过量食用。在饮食中，应该保持均衡，适量摄入各种营养素。同时，如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。