高纤维的蔬菜水果有很多，以下是一些常见的：
1.豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，它们富含膳食纤维，有助于降低胆固醇和血糖水平，同时还能促进消化。
2.蔬菜类：
芹菜：含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘问题。
西兰花：是一种十字花科蔬菜，富含膳食纤维和维生素C，有助于降低胆固醇和预防心脏病。
菠菜：含有丰富的膳食纤维和维生素A、C、E等，有助于维持视力和免疫系统健康。
胡萝卜：富含膳食纤维和维生素A，有助于维持皮肤和眼睛的健康。
3.水果类：
苹果：富含膳食纤维和多种维生素，有助于降低胆固醇和预防心脏病。
香蕉：是一种富含钾和膳食纤维的水果，有助于维持心脏健康和预防便秘。
草莓：富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫系统和促进消化。
橙子：富含维生素C和膳食纤维，有助于降低胆固醇和预防心脏病。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如消化系统疾病患者、糖尿病患者等，在选择高纤维蔬菜水果时需要谨慎。这些人群应该在医生或营养师的指导下，合理选择食物，以避免不良反应。