晚上睡不着觉且老是胡思乱想，可通过以下方式来改善：
一、转移注意力：当晚上睡不着而胡思乱想时，需立刻打断思绪，可去做其他事情来转移注意力，比如聆听舒缓放松的音乐，阅读自己感兴趣的书籍等。要清楚地认识到胡思乱想对睡眠的危害，从而尽量减少这种情况的发生。
二、适当运动：睡前可进行一些低强度的运动，例如有氧操、散步等。在运动过程中能够让大脑放松，缓解压力，而且身体稍感疲惫后也更有利于进入睡眠状态，提升睡眠质量。
三、食疗：经常食用一些有助于睡眠的食物可以加快入睡速度并提升睡眠质量，同时降低胡思乱想的几率。像红枣、桂圆、牛奶等食物都具有助眠的作用，能有效改善失眠状况。
四、安神药：倘若日常调理无法缓解，可服用具有安神功效的中成药，如以下几种。
1.安神补脑液：主要成分包括鹿茸、制何首乌、淫羊藿等。具有生精补髓，益气养血，强脑安神的功效。用于肾精不足、气血两亏所致的头晕、乏力、健忘、失眠；神经衰弱症见上述证候者。
2.心神宁片：由酸枣仁、远志、茯苓、栀子、六神曲、甘草等组成。具有养血除烦，宁心安神的功效。用于心肝血虚所致的失眠多梦，烦躁而惊，疲倦食少。
总之，对于晚上睡不着且胡思乱想的情况，可以根据自身实际情况选择合适的方法来改善，若失眠问题较为严重，一定要及时就医。