黄曲霉素中毒即黄曲霉毒素中毒，通常不能自愈。关键信息如下：
一、黄曲霉毒素是毒性强的物质，由黄曲霉和寄生曲霉等产生，属双呋喃环类毒素，可寄生于多种谷物及油料，致食物发霉变质。
1.花生、玉米、大米、小麦等易被其寄生。
2.易使食物发霉、变质。
二、食用被污染食物可中毒，早期有腹胀等症状，严重者有肝脾肿大等症状。
1.早期症状包括腹胀、呕吐、一过性发热、黄疸。
2.严重症状有肝脾肿大、腹腔积液、血尿、心脏扩大、胃肠道出血、昏迷。
三、无特效解毒剂，以对症保肝等综合治疗为主，包括催吐等促进毒素排出的方法，以及给予多种药物治疗和对症治疗，必要时还可血液透析。
1.早期可催吐、洗胃、导泻、灌肠。
2.急性中毒时用维生素C等、保肝药物如双环醇等，还可解痉、镇痛、利尿，纠正水、电解质紊乱等，毒素量大时血液透析。
四、重在预防，如避免坚果、粮食储存过久，使用前确认是否变质，注意食品保存期，加工食用前冲洗煮熟。
总之，要重视黄曲霉毒素中毒，了解其危害、治疗方法和预防要点。