乳豆腐吃了既有好处也有坏处。好处在于营养丰富，能补充一些营养物质；坏处是含盐量高，长期大量食用可能影响血压。
乳豆腐是通过豆腐发酵制成，具有丰富的营养，可提供人体所需的各类营养元素，比如蛋白质、维生素B等。它能健脾养胃，增进食欲、帮助消化，还能促进人体造血功能，对预防缺铁性贫血有作用。其能够排出体内多余胆固醇，降低胆固醇水平。同时还能控制血压，预防老年痴呆，所含的大豆异黄酮能起到预防癌症的效果。
然而，豆腐乳含盐量过高，过多食用会加重肾脏负担，加速动脉硬化，而且嘌呤含量也较多，不适合痛风病人食用。此外，豆腐乳在发酵过程中容易被一些细菌或真菌等微生物污染，这些致病菌进入人体后可能引发免疫反应，导致疾病产生。
总之，适量食用豆腐乳对人体健康有益，但不可过量。如果在食用豆腐乳时出现恶心呕吐或胃部不适等情况，应及时去医院就诊。
关键点信息：乳豆腐的好处包括营养丰富、补充营养，能健脾养胃等；坏处是含盐高、可能影响血压，易受微生物污染；食用要适量，不适需就医。