老年人贫血的引发原因包括营养不良性贫血、缺铁性贫血、维生素缺乏性贫血、内分泌性贫血、慢性病性贫血等。改善方法如下：
一、营养不良性贫血：
1.老年人往往因食欲减退易出现营养不良进而引发贫血。
(1)可通过营养支持来改善贫血状况，要增加蛋白质和能量的摄入，补充多种维生素和矿物质等。
(2)可多食用富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类等，同时需注意饮食的多样化和均衡化。
二、缺铁性贫血：
1.由于机体铁质摄入不足或吸收不良导致铁储备不足而引起此类贫血。
(1)可多吃富含铁质的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜等。
(2)也可口服铁剂进行补充。
三、维生素缺乏性贫血：
1.维生素B12和叶酸是合成红细胞必需的营养物质，缺乏它们会导致贫血。
(1)要多补充富含维生素B12和叶酸的食物，如动物肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类等。
(2)同时可口服维生素B12和叶酸进行补充。
四、内分泌性贫血：
1.由内分泌系统功能异常引起。
(1)建议多吃猪肝、瘦肉、红枣、大枣、桂圆、阿胶等补血食物。
(2)另外要做到不熬夜、不劳累，平时饮食保持清淡。
五、慢性病性贫血：
1.是由于慢性疾病如肾脏疾病、癌症等引发的贫血。
(1)可遵医嘱服用药物补血，如复方阿胶浆、复方红衣补血口服液等，贫血严重时还可通过输血方式在短时间内迅速改善贫血症状。
总之，除了针对病因进行治疗外，老年人贫血还需注重饮食的多样化和均衡化，保证每日的营养摄入量。若通过补充食物仍无法缓解贫血，应及时就医，接受医生的治疗和指导。