11个月大的宝宝误食烟丝后，家长可以采取以下措施：
1.立即催吐：让宝宝多喝水，然后用勺子或手指轻轻刺激舌根，引起呕吐，尽量将误食的烟丝吐出来。
2.观察宝宝的症状：密切观察宝宝的呼吸、心跳、面色等情况，以及是否出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3.送往医院：如果宝宝误食烟丝后出现呼吸困难、意识不清等严重症状，应立即送往医院急诊科就诊。
4.不建议自行处理：不建议家长自行给宝宝使用催吐药物或其他处理方法，以免加重宝宝的不适。
需要注意的是，烟丝中含有尼古丁等有害物质，误食后可能会对宝宝的健康造成影响。因此，家长应该将烟丝等危险物品放置在宝宝无法接触到的地方，以避免宝宝误食。同时，家长也要加强对宝宝的监管和照顾，确保宝宝的安全。