手掌脱皮干裂的原因主要有以下几点：
1.皮肤干燥：手掌皮肤长期暴露在外，容易受到外界环境的影响，如干燥、寒冷、风吹等，导致皮肤水分流失，变得干燥、粗糙，进而出现脱皮、干裂的现象。
2.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可导致手掌皮肤出现红斑、丘疹、水疱等症状，后期可能会出现脱皮、干裂。湿疹的发生与过敏、遗传、感染等因素有关。
3.手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，具有传染性。患者手掌会出现红斑、水疱、鳞屑等症状，后期可能会出现脱皮、干裂，并伴有瘙痒、异味等症状。
4.剥脱性角质松解症：这是一种常见的掌跖部角质松解性皮肤病，病因尚不明确，可能与遗传、环境、感染等因素有关。患者手掌会出现针头大小的白点，逐渐向四周扩大，最后可导致手掌脱皮、干裂。
5.维生素缺乏：维生素A、维生素E等维生素缺乏，可能会导致皮肤干燥、粗糙，进而出现脱皮、干裂的现象。
6.其他原因：银屑病、扁平苔藓等皮肤病，以及化学物质刺激、物理因素损伤等，也可能导致手掌脱皮、干裂。
如果手掌脱皮、干裂的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，应注意保持手掌皮肤的湿润，避免长时间接触水、碱性物质等，避免搔抓、摩擦皮肤，以免加重症状。