骨折患者适量食用鸡肉是可行的。建议每日用量为175克至200克。骨折通常是由外伤导致的骨的完整性和连续性中断。鸡肉中含有一定量的蛋白质和钙质，其中的蛋白质较易被机体消化吸收，骨折患者适量食用鸡肉一般不会加重病情，而且适量食用含钙质的食物能补充机体所需营养，还能促进骨骼发育。然而，鸡肉属于高蛋白食物，不可大量食用，以免增加胃肠负担。对鸡肉过敏者绝对不能食用鸡肉，否则可能引发皮肤瘙痒、丘疹、红斑等症状。骨折患者若处于急性发作期，疼痛较为强烈，此时应以卧床休息为主，避免诸如跳高、跳远、打球等过度活动，以防造成二次伤害。
关键点信息：骨折患者可适量吃鸡肉，量为175g-200g/天；骨折原因；鸡肉好处；不可大量吃鸡肉原因；鸡肉过敏者不能吃；骨折急性发作期注意事项。
总结概况提示：说明了骨折患者与鸡肉的关系，包括可适量吃及原因、不能大量吃的原因、过敏者禁忌，还强调了骨折急性发作期的注意要点。