牙怕凉的原因包括牙周病、牙冠部深龋、硬毛牙刷横向刷牙、吃硬食、牙齿劈裂等。具体如下：
一、牙周病：当患有牙周病时，牙结石等会刺激牙龈萎缩，牙槽骨吸收，使得牙根面暴露出来，这样牙根面就无法承受冷水的刺激，从而出现怕凉的情况。
1.牙周病的主要表现就是牙结石的存在以及牙龈和牙槽骨的变化。
2.牙根面一旦暴露，对温度刺激的耐受性会显著降低。
二、牙冠部形成深龋：牙冠部如果形成了深龋或存在隐裂，那么冷热刺激就会沿着牙本质小管传导至牙髓，进而引发疼痛。
1.深龋会使牙本质小管直接暴露于外界刺激之下。
2.隐裂也可能导致刺激更容易传导至牙髓。
三、硬毛牙刷横向刷牙：长期使用硬毛牙刷横向刷牙，会导致牙颈部形成楔状缺损，遇到冷热就会出现酸痛感。
1.这种不正确的刷牙方式会逐渐损害牙颈部。
2.楔状缺损后牙齿对温度等刺激会变得敏感。
四、吃质地坚硬的食物：如果喜欢吃质地坚硬的食物或者有夜磨牙的习惯，那么牙齿颌面会发生重度磨耗，釉质消失而暴露牙本质，冷刺激就会引起牙齿敏感甚至疼痛。
1.坚硬食物和夜磨牙会对牙齿颌面造成过度磨损。
2.釉质消失后牙本质的敏感反应会增强。
五、牙齿发生劈裂：牙齿一旦发生劈裂，暴露的牙本质在冷水刺激下，会产生剧烈疼痛。
1.劈裂会使牙本质直接受到外界刺激。
2.这种情况下疼痛往往较为剧烈。
总结来说，牙齿怕凉可能是由多种原因引起的，需要根据具体情况进行诊断和治疗。在日常生活中，要注意口腔卫生和正确的刷牙方式，避免食用过于坚硬的食物等，以保护牙齿健康。