饮用自制葡萄酒中毒是指因饮用自制葡萄酒而导致的中毒情况，这主要是由于在家庭酿制过程中诸多因素难以把控，使得细菌等病原微生物得以滋生，而且缺乏专业的酿制条件与检测手段，致使自制葡萄酒里的甲醇含量超标，从而对人体健康产生较大危害，具体可能出现如下症状。
一、醉酒症状：患者会有头晕、头痛、耳鸣、周身无力、视物模糊、步态不稳、左右摇晃、轻度兴奋、睡眠障碍甚至失眠的表现，部分患者还会出现口渴、咽喉部干燥与疼痛，手指或舌部可出现震颤。
二、胃肠道反应：患者会出现恶心、呕吐、上腹部阵发性疼痛、腹胀等情况。
三、共济失调：中度中毒的患者会表现出共济失调，如闭目站立时左摇右晃、指鼻试验不准、出现神志障碍。
四、视神经损害：少数患者会有视力减退、视物重影、眼球疼痛、怕光等现象，严重者可导致失明。
五、代谢性酸中毒：因为甲醇的氧化产物能与细胞色素氧化酶中的铁结合，进而抑制细胞内的氧化过程，使得体内乳酸和有机酸堆积，从而引发代谢性酸中毒。
六、精神症状：少数患者会在中毒后的2至3天突然变得多疑、狂笑、恐惧、谵妄，或是出现幻视、记忆障碍等精神症状。
七、呼吸衰竭：重度中毒的患者，由于可能出现剧烈头痛、恶心、呕吐、意识障碍、抽搐等，会很快陷入昏迷状态，最后可因呼吸衰竭而威胁到生命。
如果在饮用自制葡萄酒后感觉不适，一定要立刻停止饮用，并尽快前往正规医院就诊，进行相关检查，以免引发严重后果。
关键点信息：饮用自制葡萄酒中毒的原因；可能出现的多种症状；不适后的应对措施。