最后一颗牙齿后面肉肿痛，可能是智齿冠周炎或牙周脓肿等原因导致的。缓解肿痛症状的方法包括物理治疗、药物治疗以及手术治疗。
一、物理疗法：当最后一颗牙齿后面出现肿痛，若情况不算特别严重，仅是单纯的肿痛，可采用冷敷的方式，这样既能起到缓解作用，又能达到止痛效果。
二、药物治疗：如果是炎症引起的，可在专业医生指导下，口服消炎止痛药物来治疗，比如甲硝唑、阿莫西林等，以缓解肿痛症状。同时还可进行局部冲洗上药。
三、手术治疗：要是有脓肿形成，就需要及时切开引流。如果是智齿，在消炎后应及时拔除；如果是其他牙齿，则要进行洗牙等相关治疗。
总之，当最后一颗牙齿后面肉肿痛且症状较为严重时，应及时前往正规的口腔科医院进行就诊处理。在平时也要做好口腔护理工作，注重口腔卫生，养成早晚刷牙的良好习惯。