一般来说不存在晚上吃哪种水果减肥效果最好最快的绝对说法，不过在减肥期间晚上可以适当吃些如番茄、香蕉、苹果等水果来发挥辅助减肥的作用。
一、减肥晚上适合吃的水果具体如下：
1.番茄：番茄主要成分是水分，还富含维生素C，其热量非常低，极为适合减肥人士食用。
2.香蕉：香蕉里含有膳食纤维，能够加速肠胃蠕动，促进身体脂肪的消耗，并且热量相对较低，减肥人群晚上适量食用有益。
3.苹果：包含纤维素、果胶等物质，可帮助降低胆固醇的吸收，使身体新陈代谢加快，能缓解身体脂肪的积聚，对减肥有一定助力。
二、减肥在饮食方面的注意事项：
1.饮食上要注重以清淡且易消化的食物为主，避免食用油腻食物。
2.生活中要多吃新鲜的水果和蔬菜，增加膳食纤维的摄入量，预防便秘的出现。
总结概况提示：晚上吃水果辅助减肥时可选择番茄、香蕉、苹果等，同时减肥期间饮食要清淡、多吃果蔬以预防便秘。