一岁宝宝咳嗽可能由支气管炎、肺炎、咽喉炎等导致，适宜吃水果蔬菜、粥等食物，但要控制量，食物无治疗作用，咳嗽严重需就医检查并治疗，以免病情加重。具体如下：
一、水果蔬菜：
1.雪梨：含有一定水分，能滋润咽喉部黏膜，缓解咳嗽症状，还富含维生素等营养。
2.苹果：有多种维生素、微量元素等，可为机体补充营养，促进疾病恢复。
3.香蕉：能提供营养，且较易消化。
4.西瓜：水分丰富，能滋润咽喉，且有一定营养。
5.草莓：富含维生素等，有助于补充营养。
6.猕猴桃：含有丰富维生素等，可助力机体康复。
二、粥：
1.小米粥：清淡、易消化且营养丰富，利于吸收消化，不会刺激咽喉部。
2.南瓜粥：具备上述特点，对宝宝咳嗽时较为适宜。
3.蔬菜粥：符合清淡等要求，有助于宝宝恢复。
一岁宝宝咳嗽时还可适当进食高蛋白食物如禽蛋、鱼虾等补充能量促进康复，但要忌食辛辣刺激、油腻、易过敏食物以免加重咳嗽。另外，恢复期间要观察宝宝恢复情况，同时需多注意休息，保证充足睡眠。
总之，对于一岁宝宝咳嗽，要了解适宜食物和饮食注意事项，同时密切关注病情，必要时及时治疗。