十一个月的宝宝不爱吃饭，可从调整饮食、营造用餐环境、排查疾病等方面入手改善。首先要观察宝宝不爱吃饭的原因，再针对性处理。
调整饮食结构
食物种类多样化： 可以给宝宝尝试不同种类的辅食，比如将蔬菜做成泥状、水果切成小块等，让宝宝接触多种口味和质地的食物，激发食欲。例如可以给宝宝添加南瓜泥、胡萝卜泥等，丰富的色彩和口感能吸引宝宝。控制零食摄入： 十一个月的宝宝如果零食吃太多，到了正餐时间就容易不爱吃饭。所以要限制宝宝吃零食，尤其是在饭前1 - 2小时内，不要让宝宝吃糖果、饼干等零食。
营造良好用餐环境
固定用餐时间和地点： 每天尽量固定宝宝吃饭的时间和地点，让宝宝形成规律的用餐习惯。比如每天上午10点左右、下午4点左右安排宝宝吃饭，并且在固定的餐椅上用餐。这样能让宝宝的身体形成生物钟，到时间就有食欲。减少外界干扰： 在宝宝吃饭的时候，要减少周围的干扰，比如关掉电视、手机等。让宝宝专注于吃饭，避免边吃边玩，分散注意力。
排查疾病因素
口腔问题： 检查宝宝口腔是否有溃疡、疱疹等问题。如果有口腔问题，宝宝会因为疼痛而不爱吃饭。可以用干净的纱布轻轻擦拭宝宝口腔，观察是否有异常。消化道问题： 观察宝宝是否有腹胀、呕吐、腹泻等消化道症状。如果宝宝消化功能不好，也会不爱吃饭。可以留意宝宝大便的情况，如果有异常，可能需要带宝宝去医院就诊。