不吃早餐对身体有坏处。研究发现，长期不吃早餐的人，患胆结石的风险会增加。
对消化系统的影响
影响胆汁分泌： 经过一夜的消化，胆囊中储存了一定量的胆汁，若不吃早餐，胆汁无法及时排出，胆汁中的胆固醇等成分就容易析出形成结晶，长期如此增加胆结石的发生几率。干扰胃肠蠕动规律： 胃肠会按规律蠕动来消化食物，长期不吃早餐，胃肠蠕动节律被打乱，可能引起消化不良、胃痛、胃胀等问题，还会使胃肠功能紊乱，影响营养物质的正常消化吸收。
对血糖代谢的影响
导致血糖波动大： 早餐是补充能量的重要一餐，不吃早餐会使血糖供应不足，人体为维持正常血糖水平，会动用储存的糖原，但长时间后糖原储备消耗，就会出现低血糖反应，表现为头晕、乏力、注意力不集中等。而且血糖过低后又会反射性地引起血糖反跳性升高，长此以往，易导致血糖代谢紊乱，增加患糖尿病的风险。
对大脑功能的影响
影响认知能力： 大脑所需的能量主要由葡萄糖提供，不吃早餐会使大脑缺乏葡萄糖供应，从而影响大脑的正常功能，导致记忆力下降、思维迟缓、反应速度变慢等，长期下去还可能影响学习和工作效率。引发情绪问题： 血糖不稳定还可能影响神经递质的分泌，进而引发情绪方面的问题，如烦躁、焦虑、抑郁等，因为神经递质的正常合成和调节需要稳定的血糖水平来支持。