喝中药上火后的处理方法包括多喝水休息、改善饮食以及服用泻火药物，具体如下：
一、多喝水休息
如果喝中药上火情况不严重，可以适当多喝水，多注意休息。这样经过几天，身体自身通常能够进行调整并好转。
二、改善饮食
可以在饮食上采取一些针对性措施，多食用具有泻火功效的食物，比如苦瓜、苦菜、莲藕、冬瓜、芹菜、马齿苋等。同时应重新找医生进行辨证论治，以便调整用药。
三、服用泻火药物
如果病情较为严重，出现了口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉疼痛等临床表现，就需要及时停止用药，尤其是一些补气温阳的药物。必要时可以遵医嘱搭配一些清热泻火的药物进行治疗，例如牛黄解毒片、黄连上清丸、三黄片、银翘解毒片等。
总之，喝中药上火一般是由于药不对症、辨证不准确所导致。因此建议及早咨询医生，进行对症处理，以免延误病情。