柠檬和枸杞泡水有一定益处，比如每100克柠檬约含维生素C22毫克，适量饮用能带来一些功效。
对维生素补充的帮助
柠檬的作用：柠檬富含维生素C，每100克柠檬中维生素C含量约22毫克，维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成等。枸杞的辅助：枸杞也含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2等，与柠檬泡水后，能在一定程度上为人体补充多种维生素。
对抗氧化方面的作用
柠檬的抗氧化成分：柠檬中含有黄酮类等抗氧化物质，这些抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞的衰老过程。枸杞的抗氧化助力：枸杞中的枸杞多糖等成分也具有抗氧化性，两者泡水后，抗氧化作用可能会叠加，有助于维持身体的健康状态。
在改善口感与风味上的表现
柠檬带来的酸甜：柠檬泡水会有酸甜的口感，能让水变得更有滋味，增加饮用的趣味性。枸杞增添的风味：枸杞本身有淡淡的甜味，和柠檬泡水后，整体的风味比较独特，使得这杯饮品口感丰富，让人更愿意饮用。
对身体代谢的一定影响
柠檬对代谢的小作用：柠檬中的一些成分可能对促进消化有一定帮助，辅助身体的正常代谢过程。不过这种促进作用比较轻微。枸杞对代谢的辅助：枸杞中的某些营养成分也可能对身体的代谢有一定的调节作用，和柠檬一起泡水后，从一定程度上参与到身体的代谢相关活动中，但不能将其视为能显著改变代谢的主要方式。不过需要注意的是，对于糖尿病患者等特殊人群，饮用时要控制量，因为柠檬和枸杞泡水可能会有一定的升糖作用。