胃肠穿孔的症状主要包括腹部疼痛、休克、恶心呕吐等。
一、腹部疼痛：胃穿孔发生后，会骤然出现极为剧烈的腹部疼痛症状。起初可能在上腹部位或穿孔处，呈现出烧灼样或刀割样疼痛，且呈持续性发作。不过有些患者可能表现为阵发性且不断加重，随后逐渐向整个腹部扩散，甚至会蔓延至肩部，呈现出酸痛或刺痛感。
二、休克：在胃穿孔初期，部分患者会出现一定程度的休克表现。随着病情的持续进展，还容易引发肠麻痹或细菌性腹膜炎，进而再度出现中毒性休克症状。
三、恶心呕吐：多数患者在胃穿孔后都可能有恶心欲吐的情况，只是程度并不严重。如果存在肠麻痹问题，恶心呕吐会更为显著，同时还会伴有便秘、腹胀等表现，可能还会出现脉搏加快、身体发热等症状，通常在胃穿孔数小时后会出现这些情况。
此外，还可能出现心窝疼痛等症状。如果这些症状持续不缓解，建议及时就医，以免延误病情。
总结：胃肠穿孔的症状多样，腹部疼痛剧烈且有特点，可能伴有休克和较为明显的恶心呕吐等表现，同时可能有其他相关症状。一旦出现且不缓解，应尽快就医诊治。