扁桃体发炎是一种常见的儿科疾病，通常由病毒或细菌感染引起。两岁宝宝扁桃体发炎并发烧时，家长可以采取以下措施：
1.观察宝宝的症状：如果宝宝的体温在38.5℃以下，可以先在家观察，让宝宝多喝水，多休息。如果宝宝的体温超过38.5℃，或者出现呼吸急促、咳嗽加剧、精神萎靡等症状，应及时就医。
2.物理降温：可以使用温水擦拭宝宝的额头、颈部、腋窝、腹股沟等部位，帮助宝宝降温。但要注意不要给宝宝用酒精擦拭，以免引起酒精中毒。
3.药物治疗：如果宝宝的症状比较严重，医生可能会开一些退烧药和消炎药。家长要按照医生的建议给宝宝服药，并注意药物的剂量和使用方法。
4.饮食调整：宝宝在生病期间，饮食应以清淡、易消化为主，可以给宝宝吃一些米粥、面条、蔬菜、水果等。避免给宝宝吃辛辣、油腻、刺激性的食物。
5.保持口腔清洁：宝宝在扁桃体发炎期间，口腔内会有很多细菌，家长要注意保持宝宝口腔清洁，可以用淡盐水漱口。
6.注意休息：宝宝在生病期间，要注意休息，避免过度活动。家长要给宝宝创造一个安静、舒适的环境，让宝宝能够充分休息。
需要注意的是，如果宝宝的症状持续不缓解或者加重，应及时就医。同时，在宝宝生病期间，家长要注意观察宝宝的病情变化，如有异常应及时就医。