豆浆富含多种营养成分。每100克豆浆大约含有1.8-2.5克蛋白质，还含有碳水化合物、脂肪等营养物质。
蛋白质含量丰富
植物蛋白来源： 豆浆是优质的植物蛋白来源，其中的蛋白质氨基酸组成接近人体需要，属于完全蛋白质。对于素食者或者无法大量摄入动物性蛋白的人来说，豆浆能很好地补充蛋白质。儿童成长助力： 儿童在生长发育阶段需要充足的蛋白质，每天适量饮用豆浆可以为他们提供必要的蛋白质支持，有助于身体组织的构建和修复等。
含有多种维生素
维生素B族： 豆浆中含有维生素B1、维生素B2等B族维生素。维生素B1参与能量代谢，能维持神经系统正常功能；维生素B2对皮肤和黏膜的健康有重要作用。例如，缺乏维生素B2可能会引起口角炎、脂溢性皮炎等问题，而适量饮用豆浆可以补充维生素B2。维生素E： 豆浆里含有一定量的维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，有助于延缓衰老，还能提高机体的免疫力。
矿物质含量可观
钙元素： 每100克豆浆中大约含有10-15毫克的钙，虽然含量不是特别高，但对于一些钙摄入不足的人群来说，也是补充钙的一个途径。比如老年人，随着年龄增长，钙流失较快，适量喝豆浆可以辅助补钙。钾元素： 豆浆中含有钾元素，钾对于维持人体的渗透压平衡、酸碱平衡以及心脏正常的节律等都有重要意义。正常人适量饮用豆浆补充钾元素，有助于维持身体的电解质平衡。
其他有益成分
大豆异黄酮： 豆浆中含有大豆异黄酮，这是一种植物雌激素。对于女性来说，大豆异黄酮在一定程度上可以缓解更年期综合征的一些症状，如潮热、盗汗等。它还可能对预防骨质疏松有一定的帮助，因为它可以影响骨代谢。低聚糖： 豆浆中含有的低聚糖，它不能被人体直接消化吸收，但可以被肠道中的有益菌利用，有助于调节肠道菌群，促进肠道健康，改善肠道功能。