豆浆富含多种营养元素。每100克豆浆大约含有1.8-3.0克蛋白质，还含有碳水化合物、脂肪等。
蛋白质含量丰富
植物蛋白来源：豆浆是植物蛋白的优质来源之一，其中的蛋白质属于完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，且比例接近人体需要，容易被人体吸收利用。比如对于素食者来说，豆浆能很好地补充蛋白质营养。儿童成长助力：正在生长发育的儿童，每天适量饮用豆浆，可以为身体补充蛋白质，有助于身体的正常生长和发育，满足其对蛋白质的需求。
含有多种维生素
维生素B族：豆浆中含有维生素B1、维生素B2等B族维生素。维生素B1参与能量代谢，能促进神经系统的正常运作；维生素B2对维护皮肤和黏膜的健康有重要作用。例如，缺乏维生素B2可能会导致口角炎、唇炎等问题，而经常喝豆浆可以在一定程度上补充维生素B2。维生素E：豆浆里还含有维生素E，这是一种抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，起到延缓衰老的作用。
富含矿物质
钙元素：豆浆含有一定量的钙，虽然其钙含量不如牛奶，但对于一些不喜欢喝牛奶的人来说，也是补充钙的一个途径。对于青少年和老年人来说，钙的补充很重要，青少年喝豆浆有助于骨骼的发育，老年人喝豆浆可以预防骨质疏松。钾元素：豆浆中的钾元素含量也较为可观，钾对于维持人体的渗透压平衡、酸碱平衡以及心脏正常的节律等都有重要意义。比如，适当补充钾可以帮助调节血压，维持身体的电解质平衡。
碳水化合物与脂肪
碳水化合物：豆浆中的碳水化合物主要是低聚糖等，容易被人体消化吸收，能为人体提供能量。一般来说，适量饮用豆浆可以在一定程度上补充身体活动所需的能量。脂肪：豆浆中的脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有益，不会导致过多的脂肪堆积，适合大多数人群饮用，尤其是那些关注体重管理和心血管健康的人。