动脉粥样硬化患者在饮食和用药上有诸多注意事项。
一、饮食方面：
1.总体原则：要保持低盐、低脂、低热量的清淡饮食，减少动物内脏等油腻且含高脂肪、高胆固醇食物的摄入；多进食新鲜蔬菜水果等富含维生素的食物；每日保证1500-2000毫升的饮水量；避免辛辣刺激、油炸熏烤等刺激性食物；做到戒烟限酒。
(1)优质蛋白食品：患者宜多吃植物蛋白，像豆类及其制品。
(2)含维生素丰富的食品：新鲜蔬菜如芹菜、菠菜、西兰花、西生菜、西葫芦、冬瓜、黑木耳、海带、紫菜、香菇、金针菇等；新鲜水果有苹果、香蕉、橘子、橙子等。
二、用药方面：
1.要积极治疗与本病相关的疾病，如高血压、肥胖症、高脂血症、痛风、糖尿病、肝病、肾病综合征和相关内分泌病等，严格按医嘱服用相应药物。
2.需终身使用阿司匹林抗栓，长期或终身使用他汀类调脂药物，如洛伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀、阿托伐他汀等。
总之，动脉粥样硬化患者要从饮食和用药多方面进行注意和管理，以利于病情的控制和稳定。