孕妇胆汁淤积可以吃以下食物：
1.富含维生素C的食物：如橙子、柚子、猕猴桃等，有助于降低血液中胆汁酸的水平。
2.富含蛋白质的食物：如鸡肉、鱼肉、牛奶等，能够增强孕妇的免疫力，促进胎儿的生长发育。
3.富含膳食纤维的食物：如芹菜、菠菜、燕麦等，有助于调节肠道功能，减少便秘的发生。
4.利胆食物：如玉米须、蒲公英、茵陈等，具有利胆退黄的功效，对缓解胆汁淤积有一定的帮助。
需要注意的是，饮食调理只能起到辅助作用，孕妇胆汁淤积的治疗还需要在医生的指导下进行。同时，孕妇应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等，以免加重病情。