孕妇吃以下食物可以预防胆汁淤积：
1.玉米须：有一定利胆作用，能促进胆汁排泄，所以可作为利胆性引产药。
2.大豆：含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和磷脂，三者均可降低血中的胆固醇，防止动脉粥样硬化。
3.香菇：含有一种特殊的物质，有明显降低血清胆固醇的作用，香菇多糖能增强机体的免疫力，有预防癌症的作用。
4.鱼：鱼中含有不饱和脂肪酸，能降低血中胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇，可抑制血小板凝集，防止血栓形成。
5.洋葱：洋葱可降低血中总胆固醇、甘油三酯和脂蛋白的含量，同时可防治动脉粥样硬化。
6.牛奶：含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
7.生姜：生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。